Uma sangria de pepino e uma tábua gourmet num Rooftop sobre Braga

A experiência de mergulharmos num cocktail pode ser semelhante à de um encontro secreto. O bartender aprende a descortinar a nossa personalidade em poucos traços transformando-a em bebida, entre a arte da mixologia e a vida a acontecer debaixo dos nossos olhos. O sol põe-se lentamente no horizonte e o Astória Rooftop revela-se. Sedutor, cosmopolita, tailor-made, mergulha sereno no skyline de Braga, entre um cocktail, uma Sangria de Pepino e uma Tábua Gourmet, para nos ensinar a que sabe a felicidade.

Uma experiência de autor

As cúpulas dos edifícios abraçam um céu tingido de tons dourados e alaranjados. Entre uma conversa sobre a história deste lugar, que se cruza com a muralha medieval de Braga, e um olhar curioso sobre a carta de bebidas, aventuramo-nos na Sangria de Pepino. Uma suavidade sofisticada entre a nostalgia do Licor Beirão e a frescura do espumante envolvido em licor de pepino e vodka, improvável, mas agradavelmente surpreendente, ideal para acompanhar uma agradável seleção de queijos e enchidos portugueses.

À medida que a noite cai

A luz intimista do mármore Estremoz ganha as cores quentes de um Paloma que atrai quem não resiste a um paladar cítrico. Um encontro perfeito entre as notas complexas da Tequila e a toranja de toque fresco e levemente amargo, numa dança cheia de caráter que eleva a simplicidade a uma experiência difícil de esquecer.

Nesta fórmula sem fórmulas que se vai metamorfoseando ao sabor do momento, cruzamo-nos com a surpresa do Summer Delight, um cocktail detox, sem álcool, que funde o gengibre, a melancia e o manjericão fresco, numa definição de sabor sem culpa, ideal para acompanhar uma tábua descontraída.

Entre o mistério e a revelação

Neste submergir sereno na alma da cidade, há uma intimidade que vale a pena conhecer: o Dark ‘n’ Stormy que carrega no seu nome a promessa de uma tempestade envolvente e misteriosa. Combina o calor do rum, a doçura envolvente do licor de baunilha e o toque picante do gengibre, é imprevisível e celebra a união dos contrastes, numa paisagem leve, livre e solta que nos revela o lado mais íntimo de Braga.

Do alto, tudo parece diferente. O ritmo das ruas transforma-se em sinfonia distante, numa reunião informal, numa late drink, num suave petiscar sem horas, que nos revela os segredos das regiões portuguesas, numa finger food descontraída, ou simplesmente sem desculpa para acontecer, porque as melhores revelações nunca precisaram de justificação.

Contrastes subtis

Entre o burburinho suave das conversas e o brilho das luzes cintilantes cruzamo-nos com o Clover Club. No copo, o rubi intenso das framboesas frescas capta a luz suave à nossa volta, numa explosão de sabor que dança delicadamente na língua. A base de gin, oferece um contraponto perfeito de notas botânicas, que fazem desta bebida uma forma de estar na vida.

A noite vai longa e o Astória Rooftop funde-se naturalmente com a paisagem do edifício com mais de cem anos que lhe serve de morada de frente para um Nikka from the Barrel, uma mistura robusta de maltes de diferentes destilarias da Nikka, num whisky japonês que vai muito além do óbvio.

Não é difícil perceber o porquê de este lugar se tornar refúgio, com a convicção de algo que, ainda agora nasceu, e já é, tão, estranhamente, nosso. Das 17h às 2h, entre o Jazz, o Drum and bass e o bom gosto, o Astória Rooftop é sempre uma página em branco, para lá de todos os clichés.

Morada: Café Restaurante Astória – Praça da República, Braga

Contacto: 916 022 992

Facebook: Café AstÓria

Instagram: @caferestauranteastoriabraga