Astória: Um jantar a sós com a cidade num espaço renovado que mantém a sua alma centenária

Das grandes janelas do Astória sobre a cidade há uma ternura que atravessa séculos. Esta essência clássica e centenária, que já é património de Braga, acaba de renascer num espaço renovado que mantém viva toda a magia do passado. Um conforto que abraça os dias frios que se transforma na companhia perfeita para uma noite com criações de autor e castas portuguesas sobre a mesa.

A nova carta de outono/inverno

No refúgio de conversas e tilintar de copos da esplanada aquecida debaixo da bonita Arcada decantam-se os segredos engarrafados em castas e terroirs para sentir com a serenidade com que a noite cobre a praça.

Todos os encontros e desencontros deviam começar com um Ceviche e um Tártaro de Salmão com Hóstias, que nos provam o porquê de a cozinha ser a arte de transformar ingredientes simples em experiências extraordinárias.

Entre árvores e edifícios seculares, a janela é uma paisagem viva que vai assumindo diferentes formas à medida que as horas passam. O Astória é o lugar certo para sentir o tempo sem relógio.

Entre terra e mar

Enquanto nos perdemos na beleza do teto trabalhado com um sentimento artesanal que já não se fabrica, o Tomahawk e a Black Angus revelam toda a sua sumptuosidade e a Vitela com Queijo Cheddar sabe a aconchego certo.

Do ‘Pasto’ com amor, não tarda em chegar a protagonista Tábua Mar e Terra que combina o Entrecôte, o camarão grelhado, as amêijoas, a chouriça caseira e os legumes na chapa de forma perfeita.

Dizem que um bom Chef tem o dom de contar histórias, a comprová-lo está a cremosidade do Arroz de Mar, a tradição do Arroz de Polvo com panados do mesmo e a certeza de um Bacalhau com Crosta de Castanha a saber a portugalidade de uma ponta à outra.

Sabor a saudade

Os poetas portugueses definem a saudade como a certeza de que tudo valeu a pena. Terminar com uma fatia de Tarte de Maçã a saber a mãos de avó, embrulhada na alquimia de uma Caipirinha de Morango, é conhecer o espírito noturno e sedutor de Braga feito desse vaivém de histórias, pessoas e rostos que nos inspiram sem o saberem.

No fim, seremos sempre nós e a cidade, numa janela que mantém a sua bonita luz acesa, eterna na memória de quem se cruza com ela.

Morada: Praça da República, Braga

Contacto: 916 022 992

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