Eat Fit: Sabores saudáveis e mensagens nutritivas que chegam a todos

By Revista Spot | Outubro 28, 2023 Outubro 28, 2023

E se a segunda-feira deixasse de ser aborrecida graças a um Pulled Chicken que acaba de nos tocar à campainha para o almoço? Bem-vindos a um mundo onde a comida saudável não é uma punição ao paladar. A Eat Fit nasceu para mudar a nossa relação com a comida. Das marmitas saudáveis a workshops em empresas, o projeto foi evoluindo e cresceu com um espaço físico no gnration que é um hino à ‘comfort food’ sem culpas. A Eat Fit de Diana Cardoso tornou-se um farol de informações nutricionais e uma referência em pratos que desafiam a noção convencional de ‘comida saudável’ com um Chefe e uma nutricionista a liderarem a cozinha.

Planear as refeições para a semana

Tofu Teriyaki, Moqueca de Peixe, Salmão Grelhado com Salada de Manga e Arroz de Coco parecem-nos coisas bem agradáveis de levar na marmita para qualquer lado ou comer em casa naqueles dias em que não há tempo para o essencial nem imaginação para criar. Ao almoço e ao jantar, há ementas semanais de refeições equilibradas, com a mão de um Chefe e de uma nutricionista. “A missão da Eat Fit é mostrar que comida saudável não se resume apenas a saladas e grelhados, mas sim a pratos equilibrados, ricos em hidratos, fibra, legumes e outros ingredientes essenciais. No fundo, comida tradicional, confecionada de forma saudável, em quantidades equilibradas.”, conta Diana Cardoso.

Como funciona? É muito fácil, basta ir ao site da Eat Fit, escolher as refeições que serão entregues em casa no prazo de 24 horas. As opções semanais são confecionadas no momento, com ingredientes frescos e sazonais e existem também opções congeladas.

“Vivemos numa era sem tempo. Temos famílias inteiras a comer Eat Fit, pessoas de todas as idades. Desportistas, não desportistas, empresas que oferecem esta opção aos seus colaboradores, entre tantos outros. A comunidade não para de crescer. Temos marmitas para todos os gostos, à medida de cada necessidade. Opções vegetarianas, sem lactose, livres de açúcares para usufruir em casa, no escritório ou noutro local.”, revela.

Uma missão saudável a chegar a todo o lado

É uma manhã de outono cheia de luz, em pleno centro da cidade e às mesas do novo restaurante Eat Fit no gnration, em Braga, vai chegando aquele perfume inconfundível do almoço prestes a ser servido.

Das opções de pequeno-almoço, como a torrada com manteiga de amendoim, passando pelas papas vegan de aveia, ou pelo iogurte com granola caseira, há ainda um prato do dia saudável com sumo natural fresco, feito com frutas da época, assim como wraps, massas e saladas, de segunda a sábado. “A Eat Fit orgulha-se de cozinhar 80% das suas refeições no forno, evitando frituras e óleos e garantindo que todos os pratos sejam equilibrados em termos de fibra, proteína e hidratos, tudo supervisionado por uma nutricionista.”, explica Diana.

Já há quem não viva sem os reels com dicas de compras ou receitas saudáveis no instagram. A Eat Fit vai a empresas ensinar como se cozinha de forma saudável em divertidas ações de team building e vemo-la a viajar de food truck em eventos da cidade com caterings que nos ensinam a que sabe a verdadeira comida, que inclui bolos e salgados confecionados com ingredientes alternativos, a preservarem todo o sabor.

A caminho do zero waste

Na cozinha da Eat Fit nada se perde, tudo se transforma. A empresa leva a sério a questão do desperdício alimentar. “Para além de rentabilizarmos ao máximo o potencial de cada alimento, estamos a trabalhar para que a reutilização de embalagens e louças seja uma realidade, reduzindo assim a pegada ecológica. Planeamos introduzir embalagens de cartão próprias em 2024, que podem ser usadas no forno e no micro-ondas e já temos a opção de tupperwares reutilizáveis.”

A Eat Fit faz entregas em todo o país, está presente em plataformas de entrega como a UberEats e a Bolt e já pisca o olho ao mercado europeu, preparada para conquistar novos horizontes e continuar a ser uma influência positiva na vida das pessoas, com a certeza que a alimentação saudável não é uma tendência, mas uma escolha inteligente que não deve ser monótona. De Norte a Sul do país, a jornada promete continuar, com marmitas saudáveis e eventos com este ‘healthy mindset’ que veio para ficar.