Sara Melissa Maia e os seus bolos de autor

O melhor ingrediente da vida é o amor e Sara Melissa Maia sabe-o melhor do que ninguém. O seu sentimento atravessou dias, anos e milhas entre o Brasil e Portugal para nos provar que a linguagem dos sonhos não tem limites. O mais recente projeto é o maior exemplo disso, uma pastelaria de autor, onde os bolos vão crescendo em arte, altura e sentimento… 

Um percurso inspirador

O filme Chocolate conta a história de uma mulher que chega a uma vila francesa com a filha e apaixona tudo e todos com os seus bombons. De tal forma que, de repente, aquela pequena chocolataria transforma-se no lugar sem o qual os habitantes já não conseguem viver. A história de Sara Melissa é um tanto semelhante.

Aprendeu a magia de trabalhar a massa doce com a mãe, mas o seu percurso académico e profissional tentou fintar o destino. À medida que os anos passavam foi guardando esse carinho pela pastelaria num recanto especial do coração, mas as paixões acabam sempre por falar mais alto e no período que passou em casa após o nascimento da sua segunda filha os bolos voltaram a ganhar vida. De amigo em amigo, de evento em evento, os bolos de Sara atingiram uma popularidade sem precedentes. Foi assim que decidiu especializar-se e fazer formação, com a certeza de que era esse o seu verdadeiro caminho.

Do Brasil para Portugal

Há uma magia implícita no ato simultaneamente poético e silencioso de dar forma a um bolo que se prepara para despertar sorrisos em alguém. Em cada detalhe vivem 1001 escolhas e inspirações, tentativas e experimentações. A obra nasce desse maravilhoso exercício de paciência, das mãos que modelam e da criatividade que combina novos ingredientes, sabores e texturas.

Em Braga, Sara Melissa tornou-se nessa mítica personagem do filme ‘Chocolate’ sem o saber. Trabalhou, criou, desenvolveu e foi resiliente. Depois da primeira encomenda online, seguiram-se dezenas que ascenderam a centenas e, de boca em boca, o seu nome foi chegando cada vez mais longe.

A ‘boutique da boleira’ feita de sonhos

Dizem que os lugares contam histórias. Esta ‘boutique da boleira’ nasceu para contar todos os capítulos de alguém que nunca desistiu de acreditar na sua arte. De madrugada já se sente o perfume inconfundível de uma confeitaria que brinca com influências francesas, portuguesas e brasileiras. Tem alma de ‘pâtisserie’ com as suas cores e formas românticas e a todas as horas do dia há novidades para experimentar.

Há quem não resista aos míticos Bolos de Pote e brigadeiros de todos os sabores, mas os protagonistas serão sempre os bolos, personificação do prazer em camadas, feitos com ingredientes frescos, coberturas e recheios artesanais que lembram as fórmulas infalíveis das avós.

A dedicação pode demorar horas que resultam em perfeição quando o assunto é o popular Red Velvet, com a sua massa aveludada, recheada com brigadeiro branco de creme cheese e coli de frutos vermelhos, coberta com buttercream e decorada com frutos vermelhos frescos.

As possibilidades são infinitas, disponíveis diariamente à fatia, ou por encomenda via whatsapp. Na verdade, não há limites na hora de experimentar as sensações criadas por Sara Melissa, como a massa especial de chocolate, recheada com brigadeiro branco cremoso e pedaços de morango, coberta com buttercream de chocolate e decorada com ganache de chocolate branco e morangos frescos.

Mas vale a pena desafiar a imaginação na criação e combinação de sabores, detalhes, massas e recheios por medida, com opções como a massa de chocolate com recheio Duo de brigadeiro branco e preto para os mais gulosos, entre tantas outras.

Quando lhe perguntamos o segredo do sucesso, Sara responde-nos de forma simples e sincera: “Penso simplesmente naquilo que eu própria gostaria de provar.” Ao experimentarmos a novidade de ameixa com doce de leite e massa branca, comprovamos que sim.

Sara Melissa sonha, a obra doce nasce. Tal como no famoso filme, os seus bolos tornaram-se nessa filosofia de vida sem a qual já não sabemos viver.

Morada: Endereço: Praça da Justiça, 191 loja 3, 4715-017 Braga

Contacto: 938 075 785

Encomendas via WhatsApp: https://linktr.ee/saramelissabb

Instagram: @saramelissamaia