Tomi Sushi: Chegou a Braga um dos asiáticos mais sedutores da cidade…

Dizem que há uma relação de amor entre os japoneses e as janelas que os separam do mundo exterior. Das grandes janelas do novo Tomi Sushi, em Braga, o quadro verde da paisagem surge como um convite para apreciar a poesia da natureza envolvente. Não estivéssemos nós no centro de Braga, íamos jurar que a Ásia era ali bem perto…

Lugar de sensações

Não é exagero afirmar que é provavelmente um dos restaurantes asiáticos mais bonitos da cidade. A experiência de sete anos dos seus criadores, com antecessores de sucesso em Famalicão e Guimarães, não fez por menos. Entrar no Tomi Sushi é demorarmo-nos em pormenores que parecem trazer até nós um pedaço de cada região da Ásia, com os seus jardins suspensos e estatuetas místicas que escondem sempre um significado.

O balcão, onde as criações surgem à vista de todos, remete-nos mesmo para um mercado de rua, com os seus candeeiros de papel suspensos a dançar ao sabor de uma criatividade infinita.

Experimentar diferentes sabores sem limites

E se por um lado o espaço incita a essa vontade de nos perdermos em lugares nunca antes explorados, os sabores são uma extensão dessa essência. Esta cozinha alberga em si um conceito ‘all you can eat’ diferente dos demais. A carta é extensa e tem uma diversidade capaz de agradar a todos os gostos, com pratos quentes da cozinha asiática e um sushi que privilegia a qualidade dos seus ingredientes, nomeadamente o peixe fresco, uma das grandes marcas da casa. Mas a diferença não se fica por aí. Embora com um conceito buffet, ao almoço e ao jantar, os pedidos são feitos à carta e vão sendo servidos ao longo da refeição, confecionados na hora.

Quem não se quiser aventurar pela variedade de entradas, criações asiáticas e pelas diferentes surpresas agradáveis que este sushi de fusão oferece, pode optar pelos combinados freestyle standard, mas, aqui entre nós, vale mesmo a pena apreciar a diversidade de cores e texturas da estética de uma mesa transformada em obra de arte quando um grupo de amigos se aventura em diferentes escolhas.

Simbiose perfeita

Ali bem perto do IPCA e do Altice Forum Braga, mas de repente já bem longe dali, a sangria de champanhe com ananás e maracujá é uma espécie de poção mágica secreta e ancestral que nos eleva nesta viagem de descoberta de um continente agradavelmente desconhecido, ainda com tanto por explorar. O desfecho é perfeito, com sobremesas bem tradicionais, como o gelado na chapa e a banana frita. Existe ainda a opção de takeaway, com caixas de diferentes formatos, para quem preferir saborear este prazer egoísta em casa, ou, quem sabe, num qualquer jardim da cidade.

Como um conhecido, que depressa ascende a amigo, especialmente enigmático e sedutor quando o sol se põe, o Tomi Sushi é essa história que vamos folheando em diferentes enredos sem vontade de acabar…

Morada: Avenida Doutor Francisco Pires Gonçalves, nº 40, 1º andar

Contacto: 924 884 725

Instagram: @tomisushibraga