Vinho & Paladares: Os imperdíveis no countdown para os dias de celebração que se avizinham…

É verdade que os dias mais aguardados de 2020 se aproximam com a pressa com que o ano se despede, mas se ainda não teve tempo de lhes dedicar a atenção que eles merecem, há um lugar especial no centro de Braga que promete ajudá-lo a vestir a mesa com os melhores sabores, ou a encontrar aquele presente especial embrulhado de memórias, aromas e paisagens de Portugal e do mundo…

Uma mesa a saber a amor…

Fechar os olhos e percorrer um olival cheio de histórias num simples pedaço de pão mergulhado em azeite. Sentir a força de um povo naquela conserveira portuguesa que resistiu ao tempo e se reinventou. Saborear o travo a receita familiar numa compota artesanal. Entrar na garrafeira e colher de lá o melhor que um país tem para oferecer… São tantos os mundos que dão significado a uma mesa assinada pela Vinho & Paladares, quantos os segredos que somos capazes de descobrir em cada estante.

Esta receita tem polvo, bacalhau e marisco da nossa costa, queijos portugueses a perder de vista e chás que as mãos suaves de quem sabe sentir o coração da terra souberam colher com afeto. E se à porta amistosamente bate alguém, senta-se nesta despensa do amor com a gente!

Embrulhar histórias e beber-lhes o significado

Mas a história continua porque ainda há muita para contar. De cabaz em cabaz, de memória em memória, vão nascendo presentes personalizados com cores, perfumes e idiomas, vindos de caves, socalcos, prados e lezírias, feitos de fórmulas guardadas e edições limitadas. ´

Porque aqui tanto nos cruzamos com um dos champanhes, ou destilados mais raros do mundo, como conhecemos a história de um produtor português que colocou todo o seu talento e paixão num negócio familiar.

E se de um fumeiro se desprender aquele enchido precioso e raro como o seu sabor, juntamos-lhe o mel de rosmaninho, ou aquela especiaria biológica que tem o tempo e a dedicação como maior segredo.

Porque mais do que oferecer, ou receber, é preciso sentir esse ato de verdadeira entrega e partilha como quem ama. Afinal de contas este é lugar que nos faz embrulhar, desengarrafar, ou percorrer em sabores esse sentimento escondido numa vindima alentejana, numa apanha da azeitona transmontana, ou num ancestral engarrafar com perfume a carvalho centenário de outras paragens…

Morada: Travessa do Carmo n.º 15 a 19, Braga

Contacto: 253 137 798

Facebook: Vinho e Paladares

Site: vinhoepaladares.pt