Moda/Beleza/NUTRIÇÃO ROTULAGEM NUTRICIONAL By revistaspot | Outubro 12, 2016 Abril 20, 2020 Share Tweet Share Pin Email Para manter uma alimentação saudável e saber escolher os alimentos nos supermercados é muito importante saber avaliar a informação nutricional presente nos rótulos dos alimentos. A tabela da composição nutricional indica o teor de cada nutriente (proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibras, minerais e vitaminas) por 100 g ou por 100 ml de alimento e, por vezes, também por porção ou dose de alimento, desde que seja indicado o número de porções contidas na embalagem. O rótulo deve fornecer as informações que permitam ao consumidor ter o melhor conhecimento do produto. A leitura do rótulo é indispensável para uma escolha adequada dos alimentos. Pela Diretiva 90/496/CEE do Conselho, de 24 de setembro de 1990, relativa à rotulagem nutricional dos géneros alimentícios, a maioria dos rótulos de produtos alimentares deve apresentar, obrigatoriamente as seguintes menções: A denominação de venda; A lista de ingredientes que compõem o produto; A quantidade líquida contida na embalagem; O prazo de validade; O lote; O nome e morada da entidade que lança o produto no mercado. As condições de conservação, modo de emprego ou utilização e o local de origem ou proveniência são outras menções que devem constar do rótulo, quando a sua ausência seja suscetível de colocar o consumidor em dúvida ou de utilizar de forma incorreta o produto alimentar. Em Portugal, a informação nutricional apesar de não ser sempre obrigatória, já se encontra nos rótulos de um grande número de produtos alimentares. Tendo como objetivo dar a conhecer ao consumidor as características de composição do alimento, isto é, a sua composição média em termos de nutrimentos e valor energético, vai permitir que de uma forma fácil e rápida se avalie e compare alimentos entre si, e deste modo se façam escolhas adequadas não só sob o ponto de vista nutricional mas também de acordo com preferências, gostos, aspetos culturais, religiosos, económicos e sociais. A atual legislação alimentar permite a apresentação da informação nutricional sob duas formas: Simples – contém apenas o valor energético do alimento e o seu conteúdo em proteínas, hidratos de carbono e lípidos; Completa – além das menções anteriores, apresenta o teor em açúcares, ácidos gordos saturados (lípidos saturados), fibras alimentares e sódio. Qual a escolha acertada? Para garantir uma melhor escolha alimentar é importante consultar, quando existentes, as informações presentes na rotulagem dos alimentos. Devemos dar importância à lista de ingredientes, tendo em atenção, à presença de gordura hidrogenada (vegetal ou animal), açúcar simples e sal. Deve também verificar sempre o prazo de validade e o estado das embalagens, uma vez que poderão ter sido sujeitas a condições de armazenamento ou transporte inadequado, devendo respeitar as condições de conservação, armazenamento e utilização do alimento. Apesar de em Portugal não ser obrigatório apresentar a composição nutricional, a grande maioria dos produtos alimentares faculta essa informação ao consumidor. Assim, é importante olhar para a informação nutricional e comparar esta mesma informação em diferentes produtos alimentares idênticos e de diferentes marcas. Deve dar-se preferência a alimentos com baixo teor de gordura, nomeadamente saturada e trans, açúcares simples e sódio (sal) e optar por alimentos ricos em fibra alimentar, e com alto teor de hidratos de carbono complexos (amido). dietas rótulos saber comer Treino enquanto Brincam – Uma criança em dentro de nós. Pela Nutrição, estar na MODA é: Aprender a Comer! You Might Also Like... Moda/Beleza / NUTRIÇÃO TESTE: COMO ESTÁ A SUA ALIMENTAÇÃO? Em época de prendinhas… Decidi oferecer-vos uma, adaptando um teste do Ministério da Saúde do Brasil à nossa realidade…
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