“Em 18 anos o Siamo in Due acompanhou pessoas e histórias de vida”

Dizem que, quando atingimos a maioridade, revemos em flashback todos os acontecimentos marcantes da nossa vida e olhamos para o futuro com confiança redobrada. Em 18 anos, o Siamo in Due transformou-se numa ‘casa fora de casa’ que atravessa histórias de família e gerações para nos ensinar de que é feito o verdadeiro amor. 

O dia 1

Aurora Gomes Peixoto e Vítor Peixoto ainda recordam com carinho o dia em que tudo começou. Traziam da Suíça um profundo conhecimento e experiência no setor do turismo e na cozinha italiana, o mundo de Vítor.

Mas afinal, porquê Esposende? Aurora explica: “Passar pela experiência de emigrar é viver numa nostalgia latente em que cada regresso a casa tem um sabor especial. Recordo-me que um dos nossos lugares-âncora sempre foi Esposende. Nada se compara à serenidade de um pôr-do-sol aqui.”, lembra.

O Siamo in Due abriu a 19 de agosto, nos dias das festas do concelho e, a pouco e pouco, foi conquistando todos com a sua personalidade única. “Foi um trabalho de construção de reputação duplo: por um lado, um novo espaço na cidade, por outro, um conceito de cozinha italiana que era necessário apresentar às pessoas. Lembro-me que, nos primeiros anos, havia imensos conceitos de cozinha italiana desconhecidos em Portugal e foi igualmente um desafio descobrir fornecedores de produtos italianos.”, conta.

Lugar de todos

Em 18 anos as histórias somam-se. Uma das mais bonitas é a das crianças que chamavam ao espaço “O restaurante das meninas”, por estarem quase sempre lá Valentina e Sabrina, as filhas de Aurora e Vítor, num pequeno recanto rodeado de brinquedos, que se tornou memória coletiva de muitos.

Ao longo dos anos, o Siamo in Due tornou-se na morada preferida de pessoas de todos os pontos da região e também de emigrantes que continuam a encontrar as suas referências neste lugar.

“É bonito perceber que nos tornamos parte das memórias de todas estas pessoas que nos cumprimentam e nos abraçam como amigos de longa data. Temos crianças que nos visitavam e que, entretanto, cresceram, casaram e já trazem os filhos cá. Apesar de estarmos na rota dos Caminhos de Santiago, nunca fomos um restaurante só de passagem. Temos orgulho em afirmar que acompanhamos as histórias de vida de quem nos visita.”, destaca Aurora.

Preservar a genuinidade

De marco em marco, o Siamo in Due manteve-se fiel a si próprio, com Vítor a liderar a sua cozinha e Aurora a receber como ninguém. Entre sugestões portuguesas e italianas há uma diversidade que agrada a todos e que permite ter, numa mesma mesa, tudo aquilo que realmente nos apetece no momento.

“Aos fins-de-semana criámos dias temáticos com criações surpresa, que tanto podem ser uns Canelones de Ricota e Espinafres, como um T-Bone, para além de todas aquelas referências, como as pizzas com sabor a Itália, as pastas frescas e os risotos que assumem diferentes personalidades, de tal forma que quase podíamos comer um por dia sem nunca nos cansarmos. Mas talvez a essência mais profunda da cozinha italiana seja o seu caráter consensual. Tanto podemos ter um bebé a comer uma típica massa à bolonhesa, como uma pessoa com 90 anos e as reações são sempre positivas. O Siamo in Due é, acima de tudo, uma grande família de todas as idades e o que o define é este carinho personalizado. Fazemos questão de adaptar sempre os pratos às necessidades de cada pessoa. Se alguém é intolerante à lactose, por exemplo? Fazemos prontamente uma pizza sem queijo. É esse fascínio por pessoas que nos move.”, assegura Aurora.

Uma porta aberta de histórias

Aurora e Vítor acreditam que ter um restaurante é, em última análise, um ato de amor. Amor pela comida, pelas pessoas, pelo ato de criar experiências inesquecíveis. É sobre tocar corações através do paladar, criar memórias afetivas e proporcionar momentos de felicidade. Um percurso único onde cada desafio é um degrau na construção de algo maior. E é essa paixão que transforma o sonho em realidade, dia após dia. O segredo, dizem, é gostar verdadeiramente daquilo que se faz e aprender a colocar a alma em tudo. “Olhando para trás não mudava um único dia.”, diz-nos uma Aurora de olhar brilhante e sincero… Temos a certeza de que assim continuará.

Morada: Rua 19 de Agosto, 4740-224 Esposende

Contacto: 253 968 236 (chamada fixa para a rede nacional)

Facebook: Siamo in Due Restaurante & Pizzeria

Instagram: @restaurantesiamoindue